Merhabalar değerli dostlar... bayram seyran derken,kurabiyeli ,kekli ,börekli rutin günlerimize döndük gene...uzun zamandır denemek istediğim Hatay ın meşhur kömbesini yapmak için kalıp nerden bulurum ...kimlere sipariş versem de bana getirse diye düşünüyordum ...derken elimde bir sağa bir sola çevirdiğim bidon kapağına bakarken  beynimde şimşekler çaktı al sana kömbe kalıbı(aman sanki çok önemli bir icat buldum) kalk çabuk yoğur hamuru dedi sevgili fikrim ve giriştim kömbe hamurumu yoğurmaya ...bidon kapağıyla şekillendirdim diyede Hatay lı dostlarım darılmazlar bana heralde :)miss misss ennnnfes oldu .tabiki kömbe kalıbını her halükarda edineceğim inşaallah...esas kalıbında olduğu gibi düzgün olmasada idare eder :)
GEREKLİ OLANLAR:

• Yarım paket tereyağı yada margarin ( 125 gr)
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı  süt 
• 1 yemek kaşığı kömbe baharatı (tarçın,,muskat,karanfil, zencefil, mahlep, dövülmüş damla sakızı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı susam
• 5.5 su bardağına yakın tepeli un

HAZIRLANIŞI:

• Tereyağını eritip yoğurma kabına alın.
• Zeytinyağı,süt şeker ve kömbe baharatını ekleyip karıştırın.
• Kabartma tozunu ilave edin. Unu bardak bardak ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve susama batırın.(benim susamlar pişince iki renk oldu neden bilmem)
• kalıbın içine koyup elinizle bastırın. Yavaşça tepsiye ters çevirip kalıptan ayırın.
• 200 derecelik önceden ısıtılmış fırına kömbeleri sürün.
• Fırına sürdükten hemen sonra ısıyı 160 dereceye düşürün.
• Üzerleri pembeleşene kadar aynı ısıda fırında tutun.
• Bu kurabiye uzun süre dayanıyor. Eğer mutfağınız çok nemliyse, kömbeleri kapaklı bir kavanozun içine koyup, hava almasını engelleyin.

0

Unknown

15:19

 Pişerken bütün evi mis gibi kahve kokusu sardı .Eşimin yurt dışından getirdiği  kahveyi pek severek içemedik ...yani tüketemedik bende böyle kurabiye ve tatlılarda kullanarak bitirmek istedim birazcık kahve taneleri iri iriydi ama çok nefis oldu denemeniz dileğiyle sevgiler selamlar gönderiyorum:)
GEREKLİ OLANLAR
1 yumurta
50 gr yumuşak margarin veya tereyağı
1su bardağından 2 parmak eksik pudraşekeri
1türk kahve fincanı sıvıyağ
1 çay bardağı nişasta
1 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı kahve
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
gerektiği kadar un iyi ayarlamanız gerekir az olmamalı yayılır çok olursa sert olur
HAZIRLANIŞI
Bütün malzemeleri sırayla koyalım iyice yoğuralım cevizden küçük parçalar koparıp elimizde uzunlamasına yuvarlayıp ortasına kürdanla bastırıp şekkillendirelim(bıçakla üzerine bastırarakta olabilir) önceden ısıttığımız fırında 200 derecede pişirelim

0

Unknown

12:43

  

GEREKLİ OLANLAR:

200 gr oda sıcaklığında tereyağı

2 yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 Türk.ka.fincanı süt

3,5 su bardağı un

kabartma tozu ,vanilya

istediğiniz bir meyvenin marmelatı Çiğdem'ciğim frambuaz kullanmış

üzerine 1 su bardağı ince çekilmiş fındık ve fındıkların yapışması için 

yumurta akı

HAZIRLANIŞI:

Kabımıza hamur malzemelerini sırayla koyup homojen bir hamur elde edene kadar  iyice yoğuralım 

dolapta 10-15 dk dinlendirelim .

açma tahtamıza hamuru 2 cm kalınlığında açalım  çiçek şeklinde kalıpla keselim sayılarını eşitleyelim 

çiçeklerin yarısını ortadan kola kapağıyla açalım .Alt çiçeği koyup araya marmelat sürüp üzerine delikli çiçekği önce yumurta akına sonra ince çekilmiş fındığa batırıp koyalım. önceden ısıttığımız fırınımızda pişirelim.

         

0

Unknown

14:56

          

Selam  can dostlarım nefis bir kurabiye tarifim var denemeniz dileğiyle  sevgiler:)

GEREKLİ OLANLAR:
HAMUR MALZEMELERİ
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
80 gr eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
bir çimdik tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
vanilya
KREMA MALZEMELERİ:
150 gr krem peynir
1/5 çay bardağı şeker
1 su bardağı  balkabağı püresi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 Türk kahve fincanı hindistan cevizi
1 Türk kahve fincanı ince çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı zencefil
bir tutam iyice ezilmiş karanfil
vanilya
HAZIRLANIŞI:
kurabiyenin hazırlanışı
Derin yoğurma kabımıza hamur malzemelerinin tamamını koyup yoğuralım(yağı  ve çikolatayı eritip koyacaz)
hamurumuzu özleşene kadar yoğuralım.fırın tepsimize pişirme kağıdı serip kaşık yardımıyla yada daha düzgün olmasını istiyorsak krema pompasıyla ceviz büyüklüğünde sıkıp önceden ısıtığımız fırında pişirelim
fırından çıkardığımız kurabiyeleri  soğumaya bırakalım

Derin bir kaba krema malzemelerinin tamamını koyup iyice çırpalım .Hazır olan kremamızı sıkma aparatına doldurup bir kurabiyenin üzerine sıkıp diğer bir kurabiyeyle kapatalım tamamını bu şekilde bitirelim

0

Unknown

14:43

 Selamlar sevgiler gönderiyorum can dostlarıma :)Bu aralar kurabiyecizade oldum ))Bu seferde düğmeli kurabiye yapmak istedim içersine tahin ve pekmez kattım bu kadar lezzetli olacağını düşünmemiştim inanın
harika oldular.
Denemek  isterseniniz çekinmeyin  derim ,hiç pişman olmazsınız emin olun .Sadece pişirirken dikkatli olun benim gibi bir tepsisini fırında unutmayın resimlerdede görüldüğü gibi iki renkli olur kurabiyeler)Ama kızaranda  çok nefis, çok kıyır oldu. Hemde görüntüsüde hoşuma gitti.
Huzurlu bir hafta sonu diliyorum :))

 GEREKLİ OLANLAR:
150 gr oda ısısında margarin
1 yumurta
1çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 türk kahve fincanı tahin
1 türk kahve fincanı pekmez (ben dut pekmezi kullandım)
1 türk  kahve fincanı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
alabildiği kadar un hamur kulak memesinden sert olacak.
Düğme deliklerini açmak için  1 adet çöp şiş

 HAZIRLANIŞI:
D erin bir kaba yağları ve şekeri koyup iyice yoğuralım .Yumurtayı da katıp tekrar elimizle çırparak yoğuralım.
Sırayla diğer malzemeleride katıp, unu da azar azar ilave ederek hamurumuzu iyice özleşene kadar yoğuralım .
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp avcumuzda yuvarlayalım  ve üzerini hafif bastıralım.
Üzerlerine çöp şişle dört delik batıralım, düğme şekli verelim önceden ısıttığımız 250 derecedeki fırınımızda üzeri pembeleşene kadar pişirelim

0

Unknown

15:09

 Hayırlı ...Huzurlu ...Mutlu günler diliyorum ....Nefis elmalı kurabiyelerimi çiçek şekline büründürüp sunmak istedim...Lezzeti de görüntüsü de okey aldı yiyenlerden...Şekillendirirken resimleyemedim ama çok kolay olduğu için tarif ve görüntüsü yeterli olur inşaallah..(tekrar denediğimde resimleri yayınlarım)Sevgiyle kucaklıyorum can dostlarımı:))

GEREKLİ OLANLAR:
Kurabiye hamuru:
250 gr  oda sıcaklığında margarin
1 su bardağından biraz fazla şeker
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
gerektiği kadar un
iç malzemesi:
3 adet iri boy rendelenmiş elma
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
üzerine
pudra şekeri
HAZIRLANIŞI:

Öncelikle içi hazırlayıp soğumaya bırakalım .Bunun için tavaya rendelenmiş elmaları şekeri ve cevizi koyup suyunu çekene kadar pişirelim. Ocağı kapatınca tarçını da katıp karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru hazırlamak için  kabımıza yağ ve şekeri koyup iyice yoğuralım .Sırayla yumurta, kabartma tozu ve vanilyayıda  koyup iyice yoğuralım .En son olarak ta tarçın ve  unu azar azar ekleyerek,hamuru kulak memesinden sert  olacak şekilde yoğuralım.
Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp, yuvarlak yapalım içine bir tatlı kaşığı iç koyup yuvarlayalım .Üzerini hafif bastırıp kenarlarından içe doğru çizikler atalım ve tepsimize dizelim önceden ısıttığımız 250 derecedeki fırınımızda pişirelim. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip servis edelim.

0

Unknown

23:08

GEREKLİ OLANLAR:
150 gr oda ısısında margarin veya tereyağı
2 yumurtanın haşlanmış sarısı(yumurtaları kabuklarıyla haşlayıp pişirelim soyup sadece sarılarını kullanalım)
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı tahin
kabartma tozu
vanilya
bir çimdik tuz
gerektiği kadar un
1 su bardağı siyah haşhaş
1 yumurtanın akı bulamak için..( haşhaşlar yapışsın diye)
HAZIRLANIŞI:
Hamur yoğuracağımız kabımıza margarin,yumurta sarılarını,şeker ,tahin,kabartma tozu,vanilyayı koyup iyice karıştıralım unu azar azar ilave edip kulak memesinden birazcık sert hamur elde edelim.
hamuru 1 cm kalınlığında açıp bardakla keselim
kestiğimiz dairelerin kenarlarını önce yumurta akına daha sonara haşhaşa bolca bulayalım ve fırın tepsimize dizelim
önceden ısıtılmış yüksek ayar fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim

0

Unknown

16:27

 GEREKLİ OLANLAR:
150 gr oda sıcaklığında margarin
1 yumurta: (sarısı içine beyazı dışına bulanacak)
1 kahve  fincanı sıvı yağ
3 yemek kaşığı bal
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı çekilmiş badem
1 tatlı kaşığı tarçın
1paket vanilya
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
hamur kulak memesinden yumuşak olacak

ÜZERİNE  :Bulamak için
1 su bardağından fazla susam

HAZIRLANIŞI:
Derin bir kaba bütün malzemeleri katıp  özleşene kadar yoğuralım .
 Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce yumurtanın beyazına daha sonra susama bulayıp Minik mufin kağıtlarına  koyalım orta hararetteki fırınımızda pembe renkte kızartalım

TARİFİMİ  ETKİNLİĞİNİZE GÖDERİYORUM


http://anneminkiziyim.blogspot.com/

0

Unknown

14:32

GEREKLİ OLANLAR:
100 gr oda sıcaklığında margarin yada tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay bardağı portakal suyu(hazır meyve suyuda olabilir)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un hamur kulak memesinden birazdaha katı olacak
üzerine isteğe bağlı pudra şekeri
İÇ DOLGUSU:
Kahvaltılık çikolata
HAZIRLANIŞI:
yoğurma kabımıza bütün malzemeleri sırayla koyup iyice yoğuralım.Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp avcumuzun içinde açalım 1 çay kaşığı kahvaltılık çikolatadan koyup yuvarlayarak kapatalım.
fırın tepsimize dizelim. orta hararetteki fırınımızda kızartalım (üzerini çok fazla kahverengi kızartmayalım)
ılıyınca pudra şekeriyle süsleyip servis edelim.

0

Unknown

04:04

 GEREKLİ OLANLAR:
150 gr oda sıcaklığında margarin


1 su bardağı toz şeker
1çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı 
limon kabuğu rendesi
bir iki damla limon
1 yemek kaşığı sirke                                                          
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı iyice çekilmiş ceviz
1 paket kabartmatozu
1 paket vanilya
Ala bildiği kadar un hamur  kulak memesi yumuşaklığında olacak.  
ÜZERİNE
3 yemek kaşığı kakao,4 yemek kaşığı toz şeker 1 yemek kaşığı margarin hepsini bir tavaya koy ocakta kaynat kenarda beklet   ara ara karıştır
HAZIRLANIŞI:
derin bir kaba malzemeleri sırayla koyup  hamurumuzu güzelce yoğuralım.
Ceviz içini en son katıp, hafif yoğurup,hamurdan parçalar alıp, merdaneyle 1cm kalınlığında inceltip bardakla kesip tepsiye dizelim(.istediğiniz kalıplarlada şekillendire bilirsiniz.)
Orta ısıdaki fırınımızda üzeri pembeleşene kadar kızartalım.
Soğuyunca kakaolu hazırladığımız karışımı kaşıkla rastgele üzerine gezdirelim
    

0

Unknown

09:50

 Merhaba arkadaşlar!.. uydurmasyon tariflerimden kaşık kurabiyemin tarifini vereyim dedim dostlara.
Uydurma dediysem , kaç misafir ağırlamıştır ve de tarifi alınmıştır bu kurabiyeciğin. Deneyin derim:)
 GEREKLİ OLANLAR:

• 100 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1  yemek kaşığı kahvaltılık çikolata
• 2 yumurta (biri üzerine )
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım şişe  dr otker acıbadem aroması
• yarım çay bardağı dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı kuşüzümü
• 1 kase mısır gevreği (bulamak için)
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiği kadar un çok katı hamur olmayacak

HAZIRLANIŞI:

• Derin bir kapta sırayla bütün malzemeleri koyup  yoğuralım.
• Kaseye bir yumurtayı koyup çırpalım, bir kase mısır gevreğide hazır dursun .
• Hamurdan bir kaşık alıp önce yumurtaya daha sonra mısır gevreğine batırıp
• Yağlanmış tepsiye dizelim, önceden ısıttığımız fırınımızda pişirelim. Afiyet olsun:)

0

Unknown

15:23

Malatyadan döndüm allaha şükür evime ve buradaki dostlarıma kavuştum akşama misafirlerim var ne yapsam diye düşünürken bu kurabiyeyi yapmak geldi aklıma hem nefis hemde el alışkanlığı olduğu için çabuk olur diye düşündüm .Ben bu kurabiye hamuru tarifiyle çok çeşitli kurabiyeler yapıyorum mesela elma da koya bilirsiniz.kakao kata bilirsiniz ve şeklini değişik yapabilirsiniz vesselam......
MALZEMELER:
1.Su bardağı toz şeker
125g Margarin
1.Yumurtanın sarısı içine beyazı üzerine
1.Paket kabartma tozu
1.Paket vanilya
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1.Tatlı kaşığı mahlep
1.Tatlı kaşığı tarçın
2.Yemek kaşığı bal
Ala bildiği kadar un hamur kulak memesi yumuşaklığında olacak
ÜZERİ İÇİN :
1 Su bardağı ceviz içi
YAPILIŞI:
Önce kabımıza şeker ve yağları koyup iyice yoğuralım.Daha sonra vanilya.tarçın.bal,kabartma tozu,mahlepi de koyup iyice karıştıralım.sonunda ununu da ilave edip hamur özleşene kadar yoğuralım.ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avcumuzda yuvarlayıp önce yumurtanın beyazına sonra cevize bulayıp tepsimize dizelim önceden ısıttığımız 250 dercedeki fırınımızda kızartalım.

0

Unknown

09:09